خانه / مجله / مجله چرا و چگونه؟ / پزشکی / موادی که به سلامت کبد آسیب می رسانند؟
سایت سازان

موادی که به سلامت کبد آسیب می رسانند؟

محققان دریافته اند مقدار زیاد چربی اشباع که در برخی مواد غذایی وجود دارد، بلافاصله عملکرد کبد را تغییر می دهد و بدن را برای ابتلا به بیماری های جدی آماده می کند. یافته ها تغییرات اولیه در متابولیسم (سوخت و ساز) کبدی را که ناشی از چاقی و دیابت است و منجر به کبد چرب و سیروز کبدی می شود، نشان می دهد. کبد نقش حیاتی در پردازش چربی ها و کربوهیدرات مصرفی ما ایفا می کند؛ پس باید بدانیم مصرف افراطی غذاهای چرب، چربی ها را در بدن جمع کرده و فرد را دچار مشکل کبد چرب و در نهایت سیروز کبدی می کند. چرا که حجم زیاد چربی، کبد را مجبور به تولید ۷۰ درصد گلوکز بیشتر کرده، به مرور زمان قند خون را بالا می برد و فرد را به دیابت نوع ۲ مبتلا می کند؛ همچنین تجمع چربی ها موجب می شود سلول های کبد بیشتر کار کنند و فشار بیشتری روی آنها باشد. به علاوه، چربی های اشباع موجب می شوند که کبد نتواند ذخیره سازی گلوکز را خوب انجام دهد و در نهایت چرب خواهد شد.

بطورکلی موادی که به سلامت کبد آسیب می رسانند، عبارتند از:

۱) قند
شکر زیاد فقط برای دندان ها مضر نیست بلکه به کبد نیز آسیب وارد می کند. بدن از نوعی قند به نام فروکتوز برای ساخت چربی استفاده می کند. مقادیر زیاد قند تصفیه شده موجب تجمع چربی و در نتیجه بیماری های کبدی می گردد.

برخی از مطالعات نشان می دهند که قند زیاد حتی در صورتی که دچار اضافه وزن نیز نباشید، می تواند به اندازه الکل برای کبد مضر باشد. این یک دلیل برای محدود کردن مصرف مواد قندی، نوشابه، شیرینی و آب نبات است.

۲) مکمل های گیاهی
حتی اگر برچسب های این مکمل ها ادعای طبیعی بودن داشته باشند، با این حال ممکن است برای شما خوب نباشند. به عنوان مثال برخی از افراد برای بهبود علائم یائسگی یا آرامش یافتن، یک مکمل گیاهی به نام کاوا کاوا مصرف می کنند اما طبق تحقیقات، این مکمل از عملکرد درست کبد جلوگیری می کند و به هپاتیت C و نارسایی کبد منجر می شود. قبل از مصرف هر گونه مکمل با پزشک مشورت نمایید تا از سلامت آن اطمینان یابید.

۳) اضافه وزن
چربی های اضافی در سلول های کبد تجمع می یابند و موجب بیماری کبد چرب غیر الکلی می شوند. در نتیجه این بیماری، کبد شما متورم می شود. با گذشت زمان کبد شما سخت و تخریب می گردد، که آن را سیروز کبدی می نامند. در صورتی که دچار اضافه وزن یا چاقی، میانسالی و یا مبتلا به بیماری دیابت باشید، بیشتر در معرض بیماری کبد چرب غیر الکلی قرار خواهید داشت. با رعایت رژیم غذایی و ورزش می توانید بیماری را متوقف کنید.

سیروز کبدی

سیروز کبدی

۴) مقادیر زیاد ویتامین A در مکمل ها
بدن شما به ویتامین آ (A) نیاز دارد و مقادیر موجود در میوه ها و سبزیجات تازه بخصوص آنهایی که قرمز، نارنجی یا زرد هستند آن را تامین می کنند. اما اگر مکمل هایی استفاده می کنید که حاوی مقادیر زیاد ویتامین A می باشند، ممکن است کبد شما را تهدید کنند. قبل از مصرف مازاد این ویتامین با پزشک خود مشورت نمایید زیرا ممکن است اصلاً به آن نیازی نداشته باشید.

۵) نوشابه ها
تحقیقات نشان می دهد افرادی که نوشابه زیادی می نوشند بیشتر در معرض ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی قرار دارند. هر چند تحقیقات ثابت نمی کنند که نوشابه ها عامل اصلی این بیماری هستند اما اگر زیاد نوشابه می نوشید، شاید این دلیلی باشد تا مصرف بی رویه خود را قطع کنید.

۶) استامینوفن
زمانی که شما دچار کمردرد، سردرد یا سرماخوردگی می شوید، قرص مُسکن مصرف می کنید. اما مراقب باشید تا زیاده روی نکنید. اگر تصادفی دارویی مصرف کنید که حاوی مقدار زیادی استامینوفن باشد، مثلاً برای سردرد مُسکن می خورید و از طرف دیگر سرما خورده اید و داروی سرماخوردگی تان نیز حاوی استامینوفن است، ممکن است موجب آسیب کبد شما گردد. مقدار مصرفی خود و مقدار مجاز روزانه را بررسی کنید تا دچار مشکل نشوید.

۷) چربی های ترانس
چربی های ترانس نوعی از چربی ساخته دست بشر هستند که در برخی از مواد غذایی بسته بندی شده و نان های صنعتی موجود هستند. یک برنامه غذایی مملو از چربی های ترانس احتمال اضافه وزن را در شما افزایش می دهد و این برای کبد شما خوب نیست.

۸) اشتباهات احتمالی
ممکن است یک پزشک یا پرستار با سوزنی که به بیمار تزریق کرده اند، دچار زخم سر سوزن شوند؛ یا معتادان برای تزریق مواد مخدر از یک سرنگ مشترک استفاده کنند. مشکل سوزن سرنگ نیست بلکه خونی که روی آن موجود است مسئله ساز می باشد.

هپاتیت سی (C) از طریق خون قابل انتقال است. حتی اگر فقط یکبار اتفاق بیفتد یا بیشتر، در معرض ابتلا به آن قرار دارید. در صورتی که مبتلا به ایدز هستید یا مادر شما در زمان بارداری شما مبتلا به هپاتیت سی بوده باشد، شما باید آزمایش بدهید.

سلامتی شما آرزوی ما است.

برای مشاهده منابع اینجا کلیک کنید.

برای مشاهده منابع اینجا کلیک کنید.

مقاله علمی و آموزشی «موادی که به سلامت کبد آسیب می رسانند؟»، نتیجه ی تحقیق و پژوهش، گردآوری و نگارش هیئت تحریریه پورتال یو سی (شما می توانید) می باشد. در این راستا مقالات مجله سلام سلامت و مجله موفقیت، به عنوان منابع اصلی مورد استفاده قرار گرفته اند.

آموزش برنامه نویسی اندروید

دیدگاه خود را بنویسید

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. بخش های الزامی با * مشخص شده اند. *

*