طرز پخت سوپ کدو حلوایی
مواد لازم جهت پخت سوپ کدو حلوایی:
- روغن نارگیل خوراکی: یک قاشق غذاخوری
- پیاز خرد شده: یک عدد
- زنجبیل تازه خرد شده: دو قاشق چایخوری
- کدو حلوایی خرد شده: نصف یک کدوی کوچک
- سیب زمینی: یک عدد
- هویج: یک عدد متوسط
- خامه یا شیر: نصف فنجان
- آب مرغ: دو فنجان
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز پخت
برای پخت سوپ کدو حلوایی ابتدا روغن نارگیل را در قابلمه بزرگی بریزید و پیاز، هویج و سیب زمینی را پنج دقیقه تفت دهید. آب مرغ با دو فنجان آب را اضافه کنید و اجازه دهید مواد بپزد. کدو حلوایی خرد شده را با زنجبیل، نمک و فلفل به مواد در حال پخت اضافه کنید، زمانی که خوب نرم شدند با یک همزن تمام مواد را پوره کنید. سپس به دلخواه شیر یا خامه را اضافه کرده و هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
توجه داشته باشید خامه همیشه در لحظه آخر اضافه می شود تا نَبُرد.
منابع
مقاله آموزشی «طرز پخت سوپ کدو حلوایی»، نتیجه ی تحقیق و پژوهش، گردآوری و نگارش هیئت تحریریه پورتال یو سی (شما می توانید) می باشد.
