آنچه که از کولیت روده باید بدانید

کولیت اولسراتیو (Ulcerative colitis) یک نوع بیماری التهابی روده مانند بیماری کرون است که کولون یا روده بزرگ را تحت تاثیر قرار می دهد. بر اساس مطالعات اخیر بیماری التهابی روده در سراسر جهان 2 میلیون مبتلا دارد. کولیت اولسراتیو باعث التهاب و زخم در پوشش داخلی روده بزرگ می شود. این التهاب از راست روده آغاز می شود اما می تواند در سراسر روده بزرگ گسترش پیدا کند.

متاسفانه هیچ رژیم غذایی یا قرصی که بطور کامل کولیت روده را درمان کند، وجود ندارد. در این مقاله شما می توانید با رژیم غذایی که علائم درد و ناراحتی کولیت را کاهش می دهد، آشنا شوید.

چه علائمی دارد؟
یکی از علل ایجاد این بیماری تنش های محیطی است. تنش های محیطی باعث تغییراتی در باکتری های روده و شیوع عملکرد سیستم ایمنی در پاسخ به باکتری ها می شود. در نتیجه حملات، سیستم ایمنی مخاط روده دچار التهاب شده و علائم زیر را نشان می دهد:

• درد شکم
• کاهش اشتهاء
• خستگی
• حرکات روده و نیاز فوری به دستشویی
• کاهش وزن
• تب
• کم خونی

علاوه بر این، برخی عوامل محیطی نیز به شروع بیماری منجر می شود. در این میان برخی داروها و استرس باعث افزایش خطر ابتلا به این بیماری است. مطالعات نشان می دهد استفاده بیش از حد از قند و شیرین کننده های مصنوعی به کولیت معده منجر می شود.

تحقیقات ارتباط قوی بین پروتئین حیوانی و خطر بیماری التهابی روده را نشان می دهد. بطورکلی ترکیبی از عوامل ژنتیکی، محیطی و ایمنی می تواند منجر به افزایش خطر کولیت اولسراتیو شود.

چه بخورید؟
در طول بیماری کولیت اولسراتیو نیاز به رژیم غذایی مناسب به منظور مدیریت بیماری با هدف جلوگیری از عود و القای بهبود در سریع ترین زمان ممکن است. علاوه بر این، تغییر در رژیم غذایی خاص ممکن است زمان عود بیماری را کوتاه تر کند. آنچه بدون شک باید از آن اجتناب کنید غذاهای چرب، کافئین و الکل است چون ممکن است اسهال ایجاد کند.

خوردن حداکثر 10 گرم فیبر در روز ممکن است خطر انسداد روده را کاهش داده و تحریک آن را کاهش دهد. به تدریج که فرد بهبود پیدا می کند فیبر غذایی را می توان افزایش داد. بسته به میزانی که فرد می تواند تحمل کند روزانه 25 تا 30 گرم فیبر کفایت می کند.

افراد مبتلا به کولیت به شدت در معرض خطر پوکی استخوان قرار دارند بنابراین تا می توانند باید لبنیات را در برنامه غذایی روزانه شان قرار دهند. تغییر در رژیم غذایی در زمان عود بیماری می تواند به بهبود بیشتر توسط داروها کمک کند.

60 درصد از بیماران دچار بیماری کولیت از گزینه حذف برخی مواد غذایی برای از بین بردن علائم کولیت استفاده می کنند، در حالی که باید در این مورد حتماً با متخصص تغذیه مشورت کنند.

کربوهیدرات مخصوص بخورید.
برای پیشگیری از بروز این بیماری، غلات کامل یا غلات با سبوس کامل توصیه می شود. اما برای درمان باید غلات تصفیه شده باشند یعنی هر قدر مقدار فیبر در برنامه غذایی چه از نظر میوه ها، سبزی ها و صیفی ها و چه از طریق غلات کمتر دریافت شود، کولون کمتر تحریک شده و آسیب پذیری احتمالی به دستگاه گوارش تحتانی هم کمتر خواهد شد. در بیماری کولیت باید مصرف کربوهیدرات های پیچیده و استفاده از شکر و لاکتوز محدود شود.

اعتقاد بر این است که این مواد غذایی در روده هضم نمی شوند؛ جایی که باکتری های روده تغییر کرده و باعث ناراحتی می شود. مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی شامل میوه و سبزیجات، گوشت، حبوبات خاص، عسل و فرآورده های لبنی بدون لاکتوز است.

فیبر محلول بخورید.
دو نوع فیبر وجود دارد، فیبر محلول و فیبر نامحلول.
پکتین موجود در سیب و گلابی فیبر محلول بوده و فرد مبتلا به کولیت می تواند آن را مصرف کند، بنابراین در مصرف میوه و سبزیجات باید به این نکته دقت شود. پوست ضخیم میوه ها باید کنده شده و تفت داده شود و به صورت پوره میوه یا کمپوت و البته بدون شکر زیاد مصرف شود تا التهاب کولون کاهش پیدا کند. در صورتی که تشخیص داده شود بیمار نمی تواند از فیبر محلول هم استفاده کند متخصص معمولاً مولتی ویتامین تجویز می کند. ممکن است پزشک با تجویز مکمل های تغذیه ای، کمبودهای تغذیه ای بیمار را جبران کند. این مکمل ها اغلب سرشار از روی مس، کروم و سلنیوم هستند.

نوشیدنی های ممنوعه را بشناسید.
مهم است که بیمار مبتلا به کولیت روده بدنش دهیدراته نشود، به همین دلیل نوشیدنی ها در این میان اهمیت زیادی پیدا می کنند. در این بیماران توصیه می شود در فواصل زمانی منظم آب مصرف شود. از آنجا که اولین نشانه های کم آبی خشکی مخاط دهان و لب است، کمترین خشکی دهان را باید با نوشیدن آب پاسخ داد. نوشیدنی هایی مانند چای، قهوه و نسکافه ممکن است احتمال یبوست و ترشح اسید معده را افزایش دهند. افزایش ترشح اسید معده گرچه در روده کوچک توسط عملکرد بافری روده کوچک تجزیه می شود اما بطورکلی اصلاً نباید باعث تحریک ترشح اسید معده شد. این افراد قند ساده نیز نباید مصرف کنند. نوشیدنی های کولادار و آبمیوه های شیرین به هیچ عنوان توصیه نمی شود، بنابراین بهترین نوشیدنی آب است که در فواصل زمانی منظم باید مصرف شود.

رژیم کم چربی بگیرید.
رژیم های کم چربی نیز برای بیماران مبتلا به کولیت کمک کننده است. بطورکلی کاهش دریافت چربی، تخلیه مواد غذایی را از معده آسان و سریع تر کرده، مشکلات سوء جذب را در روده کاهش می دهد و در نتیجه از بروز اسهال جلوگیری می کند. بهترین رژیم غذایی برای این بیماران یک رژیم غذایی با کاهش حجم غذا و افزایش تعداد وعده های غذایی البته با حجم کم است. این افراد باید غذا را به خوبی بجوند و از قورت دادن غذا جداً خودداری کنند.

دور این خوراکی را خط بکشید.
برخی حبوبات که نفاخ هستند باید پیش از مصرف حتماً خیس خورده باشند. از این رو بیمارانی که پس از مصرف حبوبات و سبزی هایی مانند تربچه، خانواده کلم، نخودفرنگی، کلم بروکلی و… احساس نفخ می کنند، برای جلوگیری از تولید گاز، 24 ساعت قبل از مصرف حبوبات، حتماً باید آنها را خیس کرده یا پوست آنها را جدا کنند.

با کاهش یا قطع علائم بیماری، درمان نباید قطع شود زیرا ممکن است بیماری به مدت طولانی خاموش باشد. سلامتی شما آرزوی ما است.

[toggle title=”برای مشاهده منابع اینجا کلیک کنید.” state=”close” ]

مقاله علمی و آموزشی «آنچه که از کولیت روده باید بدانید»، نتیجه ی تحقیق و پژوهش، گردآوری و نگارش هیئت تحریریه پورتال یو سی (شما می توانید) می باشد.

[/toggle]