علم شیمی
شیمی علم ماده و تغییراتی است که در طی واکنش های شیمیایی متحمل می شود. در این بخش، با شیمی روزمره، از ساحل کلر گرفته تا هلیوم، و حتی دلیل خاکستری شدن شکلات آشنا شوید.
-
چرا آب پرتقال بعد از مسواک زدن مزه بدی دارد؟
یکی از ترکیبات خمیر دندان سدیم لوریل سولفات (SLS) است که موجب کف کردن خمیر دندان حین مسواک زدن میشود. این ماده، گیرندههای طعم شیرین…
بیشتر بخوانید » -
منظور از پیوند شیمیایی چیست؟
وقتی صحبت از مواد شیمیایی میشود، معمولاً موادی را در نظر میآوریم که در شیمی کاربرد دارند. این مواد، هزاران نوع را شامل میشوند. بعضی…
بیشتر بخوانید » -
با اسیدها و بازها آشنا شویم
بعضی مواد وقتی با اسیدها و بازها تماس پیدا میکنند، تغییر رنگ میدهند. این مواد را معرّف یا شناساگر مینامند. تورنسل در محلول اسیدی از…
بیشتر بخوانید » -
منظور از ویسکوزیته چیست؟
چسبندگی یا ویسکوزیته توصیف کننده قابلیت جاری شدن سیالات (گازها و مایعات) است. خاصیت جاری شدن را روانی یا سیّالّیت و مقاومت در برابر جاری…
بیشتر بخوانید » -
منظور از اسید کلریدریک چیست؟
اسید کلریدریک (هیدروکلریک اسید) یا جوهر نمک، مایعی بیرنگ و بسیار خطرناک است که در مجاورت هوا دود میکند، بوی تند و تحریک کنندهای دارد،…
بیشتر بخوانید » -
جلا دهندههای جواهرات چگونه کار میکنند؟
بیشتر پاک کنندهها و جلا دهندههای طلا و جواهرات از همان حلالهای موجود در شویندهها و پاک کنندههای خانگی، مثل آمونیاک استفاده میکنند تا چربی…
بیشتر بخوانید » -
مشعل چاه نفت چگونه ایمن میسوزد؟
حفاری و پالایش نفت و گاز کار حساسی است. هزاران تُن ماده سوختنی در آنجا حضور دارد و خطر آتشسوزی بسیار جدی است. با وجود…
بیشتر بخوانید » -
چرا رنگ سیب در معرض هوا تیره میشود؟
زمانی که شما یک سیب را برش میدهید، اجزای داخل سلولهای میوه، از جمله ساکهای ذخیره مواد داخل سلولی که واکوئل نام دارند بریده و…
بیشتر بخوانید » -
منظور از اسید نیتریک چیست؟
اسید نیتریک مایعی دود کننده، بیرنگ و بسیار خورنده است. مایع خورنده میتواند با مواد واکنش انجام دهد و باعث خوردگی آنها شود. از ترکیب…
بیشتر بخوانید » -
منظور از اسید لاکتیک چیست؟
اسید لاکتیک مایعی بیرنگ یا زرد است که معمولاً در شیر ترشیده و سایر محصولات لبنی ترش شده یا بریده، دیده میشود. این اسید در…
بیشتر بخوانید »
