طرز تهیه ترشی خرمالو

مواد لازم جهت تهیه ترشی خرمالو:

  • خرمالو، هل سبز و فلفل سبز: هر کدام ۸ عدد
  • جوز هندی: یک عدد
  • سرکه سفید و نمک: به میزان لازم
  • زنجبیل تازه: ۴ تکه

طرز تهیه

برای تهیه ترشی خرمالو، سرکه را در ظرفی ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید. سپس از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود. اینکار مانع از کپک زدن ترشی می شود.

خرمالوها را شسته و بگذارید تا خشک شود. به کمک نوک چاقو در انتهای خرمالو یک سوراخ کوچک ایجاد و داخل هر خرمالو را با یک هل سبز و یک فلفل سبز پُر کنید. سپس خرمالوها را در یک ظرف شیشه ای تمیز بچینید و میان آنها جوز هندی قرار داده و نمک و زنجبیل را روی آنها بریزید. در پایان سرکه سفید سرد شده را روی مواد ریخته، بطوریکه سرکه روی خرمالوها را بگیرد.

درب شیشه را ببندید و ترشی را در جای خنک نگهداری کنید. این ترشی پس از ۱۵ روز آماده است.

منابع

مقاله آموزشی «طرز تهیه ترشی خرمالو»، نتیجه ی تحقیق و پژوهش، گردآوری و نگارش هیئت تحریریه علمی پورتال یو سی (شما می توانید) می باشد.

برچسب ها
نمایش بیشتر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مطالب مرتبط

دکمه بازگشت به بالا