لوتئین چیست و چرا برای سلامت چشم مهم است؟
لوتئین (LUTEIN) نوعی ویتامین از خانواده کاروتنوئیدها است. این ویتامین به بتاکاروتن و ویتامین A وابسته است. گزارش‌هایی در مورد اثرات ضد التهابی آن وجود دارد. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد لوتئین اثرات مفیدی بویژه در سلامت چشمان دارد.
مشخص شده است که لوتئین بیماری تخریب لکه زرد وابسته به سن را بهبود می‌دهد یا حتی از آن جلوگیری می‌کند. این بیماری اصلی‌ترین عامل نابینایی و نقص بینایی در جهان است. علاوه بر این مطالعات بسیاری وجود دارند که نشان می‌دهند ممکن است اثرات مثبتی بر بهبود عملکرد شناختی، کاهش خطر سرطان و افزایش سلامت بیماری‌های قلبی – عروقی دارد.
لوتئین تنها بوسیله گیاهان تولید می‌شود و جانوران آن را با مصرف مواد گیاهی بدست می‌آورند. به مقدار زیاد در سبزی‌های برگ سبز مانند اسفناج و کلم و همچنین در هویج وجود دارد.
