لویی پاستور

لویی پاستور یک شیمیدان و زیست شناس فرانسوی بود که روش پاستوریزه کردن را برای کشتن میکروب های موجود در مایعاتی مثل شیر، اختراع کرد. پاستور همچنین با استفاده از ظرفی قو شکل، نشان داد که میکروب های موجود در هوا عامل فاسد شدن غذا هستند.

او در سال 1881 میلادی واکسنی برای درمان بیماری سیاه زخم (در گوسفندان) تولید کرد و بعدها نیز واکسنی ساخت که مانع ابتلای انسان به بیماری هاری می شد.