فروکتوز

فروکتوز قندی است که تقریباً توسط همه میوه ها و سبزیجات تولید می شود. فروکتوز تقریباً دو برابر ساکاروز شیرینی دارد و برای شیرین کردن محصولات غذایی چون غذاهای رژیمی، دسرهای ژلاتینی، مربا، نوشابه های غیر الکلی و شربت ها استفاده می شود. همچنین فروکتوز ماده شیرین کننده اصلی در عسل محسوب می شود.