خانه / آموزش / سبک زندگی / غذا / طرز پخت ته چین مرغ
کسب و کار شما

طرز پخت ته چین مرغ

مواد لازم جهت پخت ته چین مرغ برای ۳ نفر:

  • برنج آبکش شده: ۴۰۰ گرم
  • مرغ آبپز: ۲۰۰ گرم
  • ماست غلیظ: ۲۰۰ گرم
  • روغن مایع: نصف پیمانه (هر پیمانه معادل یک لیوان دسته دار معمولی)
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • زعفران: ۳ قاشق چایخوری
  • زرشک: ۱۰۰ گرم
  • نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز پخت
ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته، به مدت یک دقیقه خوب هم می زنیم. ماست را اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و بعد از آن مقداری از زعفران و روغن مایع را می ریزیم. در آخر هم برنج آبکش شده را به مواد اضافه می کنیم.

در ظرفی که قرار است ته چین را بپزیم، روغن مایع و بعد زعفران می ریزیم و نصف مواد برنج مخلوط شده را درون ظرف ریخته و مرغ پخته شده را روی مواد پخش می کنیم. کمی زرشک روی برنج می پاشیم و در آخر هم باقیمانده برنج را روی زرشک می ریزیم؛ سپس برنج را دَم می گذاریم.

برای مشاهده منابع اینجا کلیک کنید.

برای مشاهده منابع اینجا کلیک کنید.

مقاله آموزشی «طرز پخت ته چین مرغ»، نتیجه ی تحقیق و پژوهش، گردآوری و نگارش هیئت تحریریه پورتال یو سی (شما می توانید) می باشد. در این راستا کتاب با هم به آشپزخانه برویم، نوشته ی فاطمه فهیمی از انتشارات نظری، منتشر شده در اردیبهشت ۱۳۹۲ با شابک ۴-۱۰۴-۲۸۹-۶۰۰-۹۷۸ به عنوان منبع اصلی مورد استفاده قرار گرفته است.

فروشگاه شارژ، محصولات مجازی و خدمات بر خط های یو

دیدگاه خود را بنویسید

آدرس ایمیل شما منتشر نمی شود. بخش های الزامی با * مشخص شده اند. *

*